こんばんは、スタッフの西島です。
今日の【NA】入門クラスは、「愛知県」の説明、「生徒さんたちの仕事」から「栄養」の話になりました。 愛知県といえば、シャチホコ。 独特な反り方をCLで説明すると良いですね。その時に、城の屋根の上も忘れずにつけます。 形はまさしく「エビ反り」ですが、「エビ」「反ってる」と言葉で伝えようとすると、イメージが伝わりにくくエビなんてあったっけ？となかなか伝わりませんでした。 生徒さんたちは、いろんなお仕事の方がいます。調理師学校の先生がいました。 ５大栄養素の糖、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル ビタミンCと言えばレモンで疲労回復や美肌に効果があります。 ビタミンBは豚肉、ダイエットにも効果がありますね。 話の中で「老化防止」の単語の「高齢者」を知らない人に説明します。 腰が曲がって、覚えられずに忘れてしまう。 すぐに伝わりましたが、高齢者のほぼ全員に当てはまる状況とは言い難いかもしれません。 シャキッと背筋の伸びた高齢者はたくさんいますよね。 この説明だと「認知症」と思ってしまうかもしれません。 70…80歳〜100歳以上。 シャワーを浴びて、若い人は水を弾くけど、高齢者は水を弾かない。 赤ちゃんは頬を触ると弾力があるけど、高齢者は弾力がない。 と説明しました。
最後は「中華料理」「フレンチ」「タイ料理」をグループで話していきます。 料理の内容を伝えたくなる気持ちはわかります。麻婆豆腐だったり、フレンチのメインの肉だったり…。 料理も大切ですが、日本で食べる中華料理は回転テーブルが特徴的ですし、フレンチは外側から順にナイフやフォークを使ったり、膝にかけたナプキンで口元を拭いたり…テーブルマナーを身振り手振りで表せば一目瞭然ですね。 それぞれのグループが好きな料理や苦手な料理で盛り上がって終了しました。 今日もお疲れ様でした。
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